Historia

Copa Culinaria Carozzi Food Service

El año 2015, La División Carozzi Food Service de Empresas Carozzi, se plantea eldesafío de aportar en el desarrollo gastronómico de Chile, motivo por el cual desarrolla una potente competencia profesional para estudiantes y profesionales de la cocina, recorriendo distintas regiones de Chile para incentivar la participación
en regiones, ofreciéndoles una oportunidad de nivelarse con profesionales de todo el país y una importante vitrina comunicacional, además de apoyo en herramientas y equipamiento de trabajo, así nace el Desafío Carozzi Food Service.

Paralelamente, la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), con el objetivo de poner en valor la cocina chilena y sus profesionales desarrolla la versión CHILE de la Copa Culinaria de Las Américas, actividad organizada en conjunto con el Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas, estableciendo lineamientos internacionales para competencias nacionales.

El año 2016 se concreta la fusión del Desafío Carozzi Food Service con la Copa Culinaria, dando lugar a la primera versión de la COPACULINARIA CAROZZI FOOD SERVICE, alianza que permitió potenciar la competencia, generando instancias que permiten enviar representantes Chilenos a competencias internacionales, que no sólo le ha permitido a cocineros chilenos obtener importantes reconocimientos en el extranjero, sino que también esta experiencia ha permitido incrementar el interés, participación y por supuesto perfeccionando las técnicas de los cocineros nacionales.

Los principales players de la industria han decidido sumarse a esta actividad, apoyando cada uno desde su expertisse para favorecer y fomentar el desarrollo de la gastronomía, así es como actualmente nos respaldan INACAP, STEWARD, ESPACIO FOOD & SERVICE y la revista CHEF & HOTEL.

Así es como esta actividad se ha convertido en la competencia gastronómica más grande de Chile, ahora con objetivos mucho más ambiciosos… Convertirse en un referente Latinoamericano.

Bienvenidos a la Copa Culinaria Carozzi Food Service Dónde, Tú pones el talento y nosotros los ingredientes!

2016

2017